খাবার নিয়ন্ত্রন করে ভুড়ি কমানো।

অনেকেরই জানার আগ্রহ, ভুঁড়ি কি অদৌ কমানো যায়? আলাদা করে হয়তো স্পষ্ট রিডাকশন হয় না, কিন্তু খাওয়া-দাওয়ার ওপর সংযম করতে পারলে অবশ্যই ওজন কমে। আর তাই খাওয়া-দাওয়ার যে দীর্ঘ অভ্যোস তৈরি করেছেন তা বদলানো জরুরি।

প্রথমেই শিখতে হবে কখন খাওয়া থামাতে হবে। আমরা অনেকেই পেট ভরে গেলে তবেই খাওয়া থামাই। এটাই প্রথম ভুল। বেশি খাওয়া মাত্রাতিরিক্ত (ওভারইটিং প্রেসহোল্ড) হওয়ার আগেই খাওয়া বন্ধ করে দিন। এবার ভাবছেন কীভাবে সেটা সম্ভব! কী করে বুঝবেন যে পেট ভরেছে, কিন্তু আপনি অতিরিক্ত খাচ্ছেন? এই পরীক্ষাটা একেক মানুষের একেক রকম। আবার একই মানুষের মধ্যে সময় বিশেষে প্রেসহোল্ডের তারতম্য ঘটে। স্ট্রেস, বয়স, ব্যায়াম সবকিছুর ওপর নির্ভর করে ওভারইটিং প্রেসহোল্ড। একটু জটিল অঙ্ক মনে হলেও জেনে রাখুন প্রেসহোল্ড জানা বেশ সহজ। এ জন্য আপনাকে কোনো রক্ত পরীক্ষা বা টেস্ট করাতে হবে না। আপনি যদি দিনে ছোট ছোট মিল অল্প সময়ের ফারাকে খেয়ে ফেলতে পারেন তাহলে কখনই বেশি খাওয়া হয়ে উঠবে না।

আমাদের পেটের আয়তন ঠিক দুই হাত মুঠো করলে যেমন হয় তেমন। ফলে একটা সময় দুমুঠো খাবারের বেশি পেট নিতে পারে না। কিন্তু আমরা বেশি খেয়ে পেটের ওপর অত্যাচার করি। ফলে পেটের খাবার নেওয়ার ক্ষমতা ক্রমশ বাড়তে থাকে। তাই সংখ্যায় বেশি হলেও পরিমাণমতো খাওয়ার অভ্যাস গড়া জরুরি। আপনার শরীরে যতটুকু খাবার প্রয়োজন ঠিক ততটুকুই দেবেন, কিন্তু ভাগে ভাগে। আর ওজন কমানোর ক্ষেত্রে নিজের পছন্দের খাবার বেশি গ্রহণ করতে হয় না। শুধুমাত্র পরিমাণটা ঠিক রাখলেই যথেষ্ট। কিন্তু আমরা এখানেই পাকিয়ে ফেলি। শুরুর দিকে খাবারের পরিমাণের দিকে নজর রাখলেও পরবর্তীতে তা আর হয়ে ওঠে না। তার ওপর বিয়েবাড়ির দাওয়াত, পার্টি কিংবা গেট টুগেদার হলে তো কথাই নেই। আবার রেস্তোরাঁয় খেতে গেলে পরিমাণ ঠিক রাখা যায় না। নানা অজুহাতে বেশি খেয়েই ফেলি। তাই যখনই খাবেন মন দিয়ে খাবেন। খাবারের প্রতি মনোযোগ দিয়ে খেলে নিজেই বুঝতে পারবেন ঠিক কোথায় থামতে হবে। রইল পাঠকের জন্য ডায়েট চার্ট।

►  খেতে বসার সময় মোবাইল, টিভি, কম্পিউটার বন্ধ রাখুন।

► সাধারণত যে পরিমাণে ভাত, ডাল, তরকারি খান, তার থেকে অর্ধেক পরিমাণ থালায় বা বাটিতে বেড়ে নিন। খাওয়া শুরু করার আগে এক গ্লাস পানি খেয়ে নিন।

► কাটা চামচ ছেড়ে হাত দিয়ে খাওয়ার অভ্যাস করুন।

► প্রতি লোকমা ভালো করে চিবিয়ে, আস্তে আস্তে খান। মুখের খাবার শেষ না হওয়া পর্যন্ত নতুন লোকমা তুলবেন না। পুরো খাবার শেষ হওয়ার পরও যদি আরও একটু খেতে ইচ্ছে করে তাহলে যে অর্ধেক পরিমাণ খাবার তুলে রেখেছেন, সেখান থেকে একটু তুলে নিন। পুরো খাবার খাবেন না।

সূত্রঃ দৈনিক বিডি প্রতিদিন